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原來菜瓜布不能亂消毒 教你三招正確方式

嗨,良友們。想跟你聊洗完碗菜瓜布之後都是怎麼清潔的呢?

我們個人都是洗完碗之後燈會做個水槽大清潔,菜瓜布也就用洗碗精再洗一次之後攤開晾乾。

之前聽到有朋友用完我們菜瓜布後用消毒熱水消毒一下後攤開晾乾,結果去找生活知識資料後發現不行耶,這樣可能會造成裡面組織損壞還有消毒水的殘留風險。

菜瓜布跟食安分不開,我們整理了一些菜瓜布清潔大NG作法,避開後就能有健康的食安生活囉。



千萬當心這4種不正確的菜瓜布清潔方法!3招教你正確清潔



根據英國《每日郵報》報導,研究發現廚房菜瓜布若未確實清潔,上面的細菌竟然比馬桶蓋多出20萬,類似的新聞想必許多愛乾淨的煮夫主婦們都曾聽說過。
 
因此不少人會將菜瓜布拿去用沸水燙過,或是浸泡漂白水、用微波爐加熱,甚至是丟進洗碗機裡面洗等,只希望能讓菜瓜布恢復乾淨,才不需要一直更換全新的菜瓜布,既不環保又傷荷包。
 
但其實上面這些行為都是大大的NG,不但清潔效果有限,還可能讓菜瓜布提早報銷,甚至有引發火災的可能!而且,像衣服一樣把菜瓜布吊起來晾乾,一樣是較不推薦的做法,一起來看看原因是為什麼、到底該怎麼做才正確。
 
菜瓜布用沸水煮、漂白水消毒都NG
 
廚房菜瓜布即使在使用後擰乾,潮濕的環境以及殘留水分仍然讓菜瓜布成為細菌的溫床。這不但不衛生,容易有大量的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌存在,有食品中毒的風險,還容易發霉,讓廚房成為黴菌的天堂。
 
千萬別小看黴菌對人體的危害,黴菌除了可能引發氣喘、過敏性肺炎、過敏性皮膚炎等問題外,黴菌所產生的揮發性有機化合物(MVOC),也有可能造成咳嗽、濕疹、倦怠、頭痛、頭暈等諸多問題。
 
不僅如此,近年的研究更發現,黴菌有可能會提高罹患阿茲海默症的風險等,這些都讓人特別擔心,開始特別重視菜瓜布的清潔。[1] 
 
然而,若是清潔方式不正確,不但沒辦法達到良好的清潔效果,還可能讓菜瓜布更快報銷,甚至發生火災等危險,以下就是常見的NG菜瓜布清洗方法:
 
1.沸水煮或微波加熱菜瓜布消毒
許多菜瓜布為化學合成的製品,也因為用途的關係不會特別選用耐熱度太好的素材,因此若像洗抹布一樣丟進熱水煮沸消毒,或是用微波爐加熱試圖消毒,很可能讓菜瓜布變形、提早報銷,甚至可能因為化學材質而有健康風險。
 
2.菜瓜布浸泡漂白水消毒
漂白水確實具有消毒效果沒錯,但卻可能傷害菜瓜布的纖維,提早結束菜瓜布的壽命,既不環保又傷荷包。
 
3.將菜瓜布丟進洗碗機裡面洗
洗碗機清洗菜瓜布的問題,除了洗碗機可能會用熱水清潔以外,高壓的沖洗也容易讓菜瓜布壽命大大減少,甚至菜瓜布的纖維若不慎碰觸到洗碗機的加熱部件,可能會有釀成火災的風險,一定要特別小心。
 
4.將菜瓜布擰乾後在太陽下晾乾
這樣的做法相對正確,但許多菜瓜布為複合材質,可能是由具有摩擦力的部位搭配能吸水的海棉製成,這種情況即使擰乾,也仍會有一部分沒辦法在短時間內乾燥,殘餘的水分仍會讓細菌繁殖,晾乾的效果很有限。
 
此外,曬太陽也可能加速菜瓜布損壞。

 
菜瓜布這樣清潔,幫助抑制細菌孳生
 
那麼該怎麼清潔菜瓜布才好呢?建議注意以下3點:
 


1.選購易乾材質的菜瓜布
首先選用易乾燥的材質是最重要的,例如沒有附帶吸水海綿的產品等,能更大程度避免細菌繁殖。
 
另外菜瓜布的厚度也要注意,太厚的菜瓜布容易有殘渣進入縫隙之中,用水也很難沖乾淨,可能會提高食物殘渣成為細菌餌食的風險,建議以盡可能薄、但仍容易起泡的適中厚度為主。
 
2.用80度左右的溫度殺菌
通常菜瓜布產品大約能夠有80度左右的耐熱,我們只要將菜瓜布放在鍋子或碗裡,將水煮滾後稍微放涼,等溫度降低一些時淋在菜瓜布上靜置1分鐘,就有不錯的消毒效果,也較不容易損壞菜瓜布。
 
簡單消毒完畢後再用清水沖乾淨,然後別忘了將菜瓜布放置於通風場所風乾,不要放在潮溼的廚房之中,減少細菌滋生。
 
3.定時更換菜瓜布
即使保養得宜,也別忘了菜瓜布仍屬於消耗品,可以的畫最好每1個月可以換一塊新的菜瓜布,才是比較正確的衛生觀念喔!